A receita que vou aqui colocar é inspirada quase na totalidade no link que podem encontrar no fim do post [1]. É sem qualquer dúvida extremamente simples de preparar e executar, só demora perto de 40 minutos no forno e no tempo que escolhermos deixar levedar (que terá sempre que ser pelo menos uma hora). Ingredientes: 400mg Farinha Trigo 65 100mg Farinha Centeio Integral 400gr água tépida (37.5C) 10gr fermento fresco de padeiro 1 colher de chá de sal marinho

hoje conheci o Joe Best (@supirinho), dacozinha.net. entreguei-lhe uma amostra de um picante feito em casa, com requintes de invenção. a caminho do local do encontro, lembrei-me que, já que estou em casa em estudos universitários, podia dar-me ao luxo de fazer um prato, altamente calórico e rico em proteína, só porque sim. e então pensei, vou comprar duas salsichas frescas e um pedaço de bacon, e fazer uma fritada mista.

Esta é uma receita completamente inventada. De tal forma que os resultados são imprevisíveis. Baseando-me numa daquelas inúmeras receitas que para aí andam na Internet, fiz uma redução a 50% ajustada das quantidades propostas. A razão é tão simples como esta, só tenho formas para 6 queques e todas as receitas que encontrei falam em quantidades para 12. Então é assim: 2 ovos (de preferência organicos e à temperatura ambiente)

este post desvia-se da intenção inicial que esteve na base para a criação deste blog. mas como neste momento, não estou como muita vontade de escrever um post com jeitinho no “a vida não é só isto“, lá terá que ser aqui mesmo… ingredientes (versão mais ou menos): alguns “pimentos padrão”, malaguetas compridas vermelhas e verdes, de perferência das picantes, malaguetas picantes frescas, (estas são da minha horta) malaguetas picantes secas,

sendo esta a primeira receita publicada neste blog, haverá certamente uma enorme quantidade de informação extra, que pouco tem a ver com a receita em si e mais como ajuda para quem não domina a técnica. a página com o glossário dos termos utilizados já está disponível na barra lateral, pois para a grande maioria a maioria dos termos não são claros para quem não cozinha. além dos tachos para cozer a massa e o molho, estes são os outros utensilios necessários para esta receita: